Avrupa genelinde patates rekoltesi, kuraklık ve aşırı sıcaklar nedeniyle büyük bir düşüş yaşadı. Uzmanlar, önümüzdeki dönemde yaşanacak tedarik krizine dikkat çekerek, cips ve kızartma fiyatlarının rekor seviyelere yükselebileceğini belirtti.
Patates rekoltesindeki ciddi kayıplar, fiyatların zirveye ulaşacağı beklentisini beraberinde getiriyor. Sektör temsilcileri, önümüzdeki aylarda yaşanabilecek tedarik krizine dair uyarılarda bulunarak, fiyatların artış göstereceğini ifade etti.
Avrupa'da etkili olan kuraklık, aşırı sıcaklar ve ekim alanlarının daralması, patates rekoltesinde önemli kayıplara yol açtı. Tüketicilerin yoğun ilgi gösterdiği patates kızartması, cips ve diğer patates yemeklerinin fiyatlarının önümüzdeki dönemlerde artması bekleniyor.
Polonya Ulusal Ziraat Odaları Konseyi Yönetim Kurulu Üyesi Gustaw Jędrejek, Batı Avrupa’da patates tedarikinde büyük sıkıntıların yaşandığını ve durumun endişe verici olduğunu belirtti. Rekolte kayıplarının yüksek seviyelerde seyrettiğini vurgulayan Jędrejek, önümüzdeki aylarda arzın ciddi şekilde düşeceğini ve fiyat artışlarının tavan yapabileceğini ifade etti.
Bu kriz, yalnızca perakende satışları değil, sanayi tipi patates üretimini de doğrudan etkiliyor. Özellikle cips ve dondurulmuş patates kızartması imalatında kullanılan endüstriyel hammaddede belirgin bir tedarik açığı göze çarpıyor. Uzmanlar, hammadde fiyatlarındaki artışın tek başına çözümler sunmayacağını, piyasadaki fiziki ürün yetersizliğinin esas problem olduğunu vurguladı.
Geçtiğimiz yıl yaşanan rekolte fazlası nedeniyle bu sezon birçok üreticinin ekim alanlarını küçültmesi, kuraklık ve yüksek sıcaklıklarla birleşince Fransa ve Almanya gibi ülkelerde fiyatlar rekor seviyelere ulaştı.
Avrupa pazarındaki arz açığını kapatmak amacıyla AB dışı ülkelerden ithalat yapılması gündeme geldi. Güney Afrika gibi üretici bölgelerden ürün tedarik edilmesi düşünülürken, bu ülkelerde kullanılan zirai kimyasalların Avrupa standartları ve üretim denetimleriyle farklılık göstermesi tartışmalara yol açıyor.
Üreticiler, bu yılki rekoltede geçen yıla kıyasla yaklaşık %20 ila %30 oranında bir düşüş öngörüyor. Yaşanan rekolte kaybının etkilerinin, özellikle önümüzdeki yılın ilk çeyreğinden itibaren raflara ve menülere yansıması bekleniyor.
Patatesin temel gıda maddesi olduğu ülkelerde, hammadde yetersizliği yalnızca market fiyatlarını değil, restoranlar, hızlı yemek (fast-food) ve hazır gıda sektörünü de doğrudan etkileyecek. Patates köftesi ve mücveri gibi geleneksel lezzetlerin maliyetlerinin artması kaçınılmaz görünüyor. 🥔📈
