Japonya'nın dünyaca ünlü ve tescilli narenciye türü Yuzu, Türkiye'de Antalya, Mersin, Hatay ve Muğla illerinde üretilmeye başlandı. Bu bölgelerde kurulan özel mikroklima bahçeleri sayesinde, Türk çiftçileri Yuzu'yu yetiştirerek dünya pazarlarına sunuyor.
Yüksek besin değeri ve kendine has aromasıyla tanınan Yuzu, gastronomi dünyasında lüks restoranların ve parfüm üreticilerinin tercih ettiği bir meyve olarak biliniyor. Türkiye'nin Akdeniz ve Ege kıyılarındaki iklim koşulları, Yuzu'nun yetişmesi için uygun bir ortam sunuyor.
Antalya, Mersin, Hatay ve Muğla illeri, Yuzu'nun üretim merkezleri olarak öne çıkıyor. Bu bölgelerin sahip olduğu mikroklima özellikleri ve yüksek güneşlenme süresi, meyvenin karakteristik aromasını ve kabuğundaki uçucu yağ oranını en üst seviyeye taşıyor.
Yuzu, yüksek katma değerli bir ürün olarak kabul ediliyor ve uluslararası gastronomi standartlarına göre kalite kriterleri bulunuyor. Türkiye'deki üreticiler, bu kriterleri karşılamak ve lisanslı yetiştiricilik kurallarına uymak kaydıyla sürece dahil olabiliyor.
Türkiye, lojistik gücü ve yüksek meyve kalitesi sayesinde küresel Yuzu tedarik zincirinde önemli bir oyuncu konumuna yükseliyor. Akdeniz'deki tesislerde titizlikle toplanıp paketlenen lisanslı Yuzu meyveleri, başta Avrupa ülkeleri ve Orta Doğu olmak üzere lüks restoran ağlarına ve kozmetik sanayisine ihraç ediliyor.
