Loma Linda Üniversitesi'nin araştırmasına göre, günde 28-56 gram ceviz tüketimi kötü kolesterolü (LDL) %4 oranında düşürüyor. Omega-3, lif ve antioksidanlar açısından zengin olan ceviz, iyi kolesterolü (HDL) artırarak kalp hastalığı riskini azaltıyor.
Yapılan bilimsel araştırmalar ve uzman değerlendirmeleri, düzenli ceviz tüketiminin kötü kolesterol olan LDL'yi düşürürken, iyi kolesterol HDL seviyelerini artırarak kardiyovasküler hastalık riskini azalttığını ortaya koyuyor.
Hücre yapımı ve hormon üretimi için gerekli olan kolesterolün kandaki dengesizliği, ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Yüksek LDL kolesterol, damarlarda plak birikimine neden olarak kalp krizi ve felç riskini artırırken, HDL kolesterol ise fazla kolesterolü kan dolaşımından temizleme görevini üstleniyor.
Diyetisyen Wendy Bazilian, HDL kolesterolün işleyişini "Etrafta dolaşarak fazla kolesterolü toplayan ve vücuttan atılması için geri getiren çöp kamyonları" olarak tanımlayarak, bu dengenin korunmasının kardiyovasküler sağlık açısından kritik bir öneme sahip olduğunu vurguladı.
Cevizin kolesterol seviyeleri üzerindeki olumlu etkileri, içerdiği besin ögelerinin kombinasyonuna dayanıyor:
– Yaklaşık 28 gram ceviz, 4 gram bitkisel protein içeriyor. Doymuş yağ oranının düşük olması sayesinde LDL kolesterolün yükselmesini engelliyor.
– 2 gram lif barındıran ceviz, sindirim sisteminde kolesterole bağlanarak vücuttan atılmasına yardımcı oluyor.
– İçerdiği alfa-linolenik asit (ALA) ile LDL kolesterolün kandan temizlenmesini ve kalp fonksiyonlarını destekliyor.
– Serbest radikalleri nötralize ederek oksidatif stresi ve inflamasyonu azaltıyor, HDL kolesterol seviyelerini destekliyor.
– Bağırsaktaki yararlı bakterilerin çoğalmasını teşvik ederek metabolik süreçlere ve kolesterolün düşürülmesine katkı sağlıyor.
Loma Linda Üniversitesi tarafından 1993 yılında gerçekleştirilen ilk kapsamlı araştırma, cevizin kolesterolü düzenleyici etkisini bilimsel olarak kayıtlara geçirdi. Takip eden süreçte yapılan yüzlerce çalışma da kuruyemiş tüketiminin sağlığa faydalarını doğruladı.
Elde edilen bulgulara göre, günde ortalama 1 ila 2 ons (28-56 gram) ceviz tüketmek, LDL kolesterol seviyesinde yaklaşık %4 oranında bir düşüş sağlıyor. Uzmanlar, bu orandaki bir düşüşün uzun vadede kalp hastalığı riskini belirgin şekilde azalttığını belirtiyor.
Kötü Kolesterolü Düşürerek Kalp Sağlığını Destekliyor
Cevizin Besin Değerleri Açıklandı
Bilimsel Araştırmalar Ne Diyor?
🥜❤️
